Ну хто не чув в наш час про суші, та чи є люди, що не куштували цей кулінарний шедевр? Ця популярна страва японського меню відома у всьому світі. Тепер замовити суші в Ірпені можна на сайті компанії Онігірі. Тут ви знайдете цікаві та оригінальні нігірі, макі, буріто, роли і Wok-меню. Приготовані за традиційними і адаптованими рецептами страви сподобаються всім.
Ми називаємо суші всі страви у вигляді ролів, з будь-якими начинками. Але японці розрізняють види ролів. Це прості онігірі, складні роли, та святкові суші. Перші — це поживний перекус, та їжі на кожен день. Роли вживають в ресторанах, а суші — взагалі подають в якості страви на свята.
Традиції японської кухні
В кулінарних традиціях Японії відображено її історію та менталітет японців. Кухня розвивалась разом з країною, її культурою. Те, що і як їдять японці, залежить від географічного розташування країни, розвитку сільського господарства, політичних та суспільних рухів.
Близькість моря визначила перевагу вживання морепродуктів, риби та водорості. Ці поживні та насичені корисними речовинами харчі позитивно вплинули на загальне здоров’я нації. Японці вважаються довгожителями, а статистика вказує на низький рівень захворюваності на онкохвороби та серцево-судинні патології.
Рис є основою більшості страв. Бо саме цей злак найкраще росте на землях країни. Основна тенденція японської кухні — це мінімальна термічна обробка продуктів. Філософія японської їжі — це баланс, природність та гармонія смаку.
Топ-5 японський страв
Поговоримо про улюблені японцями продукти, що найчастіше з’являються на їх столі. Всі вони прекрасно поєднуються між собою, і цінуються за оригінальний смак:
- Перше місце, звичайно, посідають суші, і не дарма. Цей кулінарний шедевр асоціюється з самою Японією, і є концентратом смаку і філософії нації.
- Японська локшина — удон, соба, рамен. Різні за формою і складом, ці страви їдять з бульйоном чи супом, а також з приправами і соусами.
- Унаги — вугор, що готують на грилі і подають з солодкуватим соусом. Це давня традиційна страва.
- Геза — нагадують пельмені. Всередині тонкого тіста може бути м’ясо або овочі. Геза обсмажують та подають разом з гарячим бульйоном.
- Сябу-сябу. Дуже тонкі слайси сирого м’яса подають разом з бульйоном, що кипить. Потрібно накрутити м’ясо на палички, та занурити у окріп, практично довести його до готовності.
Всі ці страви можна вживати як у свята, так і на вечерю чи обід. Рисові ж кульки онігірі японці вживають кожного дня в якості основного прийому їжі чи перекусу.
